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關(guān)于家常怎么干煸大頭菜怎么做好吃，干煸大頭菜的2種做法的介紹
一、魷魚(yú)干煸大頭菜的做法
麻油、辣椒、鹽、蔥、姜
魷魚(yú)、大頭菜
1、將大頭菜洗凈，然后用手掰成小塊。2、將魷魚(yú)洗凈，切成片;將蔥姜洗凈，切成片。
3、起鍋，倒油，將蔥姜倒入，爆香。4、接著(zhù)放入魷魚(yú)，炒熟炒香，再放入大頭菜繼續翻炒。5、然后再放入適量的鹽，牦油，均勻翻炒。6、最后根據自身口味再放入些調料進(jìn)行調味，出鍋即可。
二、大頭菜的營(yíng)養價(jià)值
1、大頭菜內含有豐富的維生素A、維生素B，以及維生素C和維生素D，具有提神醒腦的功效。
2、而且大頭菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質(zhì)，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的作用，有解除疲勞的作用。
3、再有就是，大頭菜還有解毒消腫的功效，能夠抗感染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，對輔助治療感染性疾病很有作用。
三、干煸大頭菜的做法
食材準備
大頭菜、油、鹽、干辣椒、蔥、姜、蒜、花椒大料、花椒粉。
方法步驟
1、將大頭菜洗凈，然后切成塊，用開(kāi)水焯一下備用。
2、將蔥姜蒜洗凈，然后切成片;將紅辣椒切成段;將花椒大料也備好。
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