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臘肉一向都是很多人的，再加上豆角的陪襯，色澤紅亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鮮、香味四溢。是不是現已很獵奇了呢？沒(méi)錯這便是酸豆角炒臘肉，具體做法如下：
用料
適量臘肉廠(chǎng)家，適量酸豆角，適量剁椒，適量紅辣椒，適量蒜末，適量姜末，適量蔥花，適量雞粉
做法
a)酸豆角用溫水稍泡片刻，撈出切成小段。
b)臘肉洗凈，切片；蔥姜蒜切碎備用。臘肉廠(chǎng)家
c)鍋置火上少量油燒熱，將臘肉炒香，肥肉部分炒至通明色。
d)加入姜蒜末炒香。
e)加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分鐘左右。
f)加適量雞精炒勻、關(guān)火撒上蔥花即可。
g)麻辣咸甜鮮、香味四溢。
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