怎樣辨別野生葛根粉的真假

葛根粉帶給人們的好處是很多，但若買(mǎi)到了加了其他成分的葛根粉，花冤枉錢(qián)不說(shuō)，身體反而受了害。

  對于我來(lái)講假貨根本騙不了我，總結了相對簡(jiǎn)單辨別真假的圖片給大家分享，只要人人都懂得如何分辨真假，那么摻假葛根粉就不會(huì )再有市場(chǎng)。這也是我做葛根粉的初衷，希望把真正云南野生柴葛根粉，以低于市場(chǎng)的價(jià)格，分享給更多需要的朋友。

下面將為大家詳細介紹應該如何識別正宗的葛根粉。

1、用眼看

參雜了淀粉的野葛粉，外觀(guān)為純白色;而純野葛全粉的色澤不是純白色，而是帶有葛根表皮的微微泛黃的色澤。

2、用口嘗

取少量葛根粉放入口中，純正的葛根粉入口即化，由于葛根粉性涼，入口后會(huì )有一點(diǎn)清涼的感覺(jué)，并且會(huì )有一些人參味，但無(wú)其他異味，如果口感偏酸且帶腥臭味的話(huà)則不適合購買(mǎi)。

3、用勺子挑

用開(kāi)水沖泡的葛根粉用勺子挑起來(lái)后會(huì )呈一種流線(xiàn)型下降趨勢，這是一般的區分正宗的葛根粉和土豆粉的方法。假的或者不正宗的葛根粉在用勺子挑起后很難呈現這種流線(xiàn)形狀。

4、用水沖：純正的葛根粉在碗中用沸水進(jìn)行沖調，如果水溫不夠的話(huà)會(huì )呈乳白色糊狀，水溫達到90度以上才能顯現出透明膠體狀，粘連度很高，呈微微的淺黃色，無(wú)異味，若沖調后成色太白的話(huà)則有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改變了成色。

5、用手指碾磨。純野葛全粉，能感覺(jué)到有粗纖維的就是比較純正的野葛全粉，如果感覺(jué)像淀粉一樣非常細膩，那就說(shuō)明參雜了淀粉的。純野生葛根全粉與參雜了淀粉的葛根粉功效相差甚遠